Mee Udang

Bahan A (Kisar)

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Tomato

Udang - dikupas kulitnya.  Kulit disimpan untuk dikisar dan ditoskan air ke dalam kuah

Cili kering (jika suka)

Belacan / Otak udang

Bahan B

Sos cili

Sos Tiram

Kangkung
Tauge
Tepung jagung - 1 sudu makan dibancuh dengan air (boleh tambah atau kurangkan ikut kepekatan kuah yang disukai)

Udang besar

Garam

Gula

Bahan C

Bawang goreng

Daun sup

Cara Memasak

1. Tumiskan bahan A sehingga pecah minyak

2. Masukkan air,sos tiram dan sos cili.  Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh.
3. Kacau sehingga mendidih.

4. Celurkan udang tadi ke dalam kuah yang mendidih.  Apabila masak, angkat dan toskan udang tersebut.  Kisar kulit udang tadi bersama sedikit air.  Tapis air udang yang telah dikisar tadi dan masukkan ke dalam air rebusan.
5.  Masukkan kangkung, tauge & mee kuning

6. Perasakan dengan garam dan gula.  Apabila telah masak tutup api.

7. Hidangkan bersama bawang goreng dan daun bawang