Gulai Kerisek Jantung Pisang

Bahan A (Kisar)

Bawang putih - 3 ulas

Bawang merah - 5 ulas

Serai - 1 batang

Lengkuas - 2 inci

Bahan B

Serbuk kari ayam & daging

Cili boh - 2 sudu besar

Kerisek - ikut kepekatan yang disukai

Kelapa parut goreng - 2 sudu besar

Gula melaka

Lada besar - dikerat

Budu - 1 sudu (jika suka)

Santan

Jantung pisang - dibelah & dipotong bahagian yang muda

Ayam, pedal @ hati

(lebih sedap jika masukkan bahagian ayam yang banyak tulang)

Garam & gula secukup rasa

Cara Memasak

1. Masukkan santan & air ke dalam periuk

2. Masukkan bahan A & bahan B. Masak dengan api sederhana & dibalik-balikkan sekali-sekala

3. Lebih sedap dimasak lebih lama