Rendang Daging Simple

Bahan A 

1 cawan minyak masak
Serbuk cili kering - 2sb (dibancuh dengan air)
Bwg putih - 7 ulas*
Bwg besar - 2 ulas*
Halia - sebesar 2 ibu jari*
Lengkuas - sebesar 2 ibu jari*
Serai - diketuk
(*Kisar halus)

Bahan B
Daging - 2 kg(dipotong)
Santan - 2 kotak kecil
Kerisek
Serbuk kunyit - 1sk
Air asam jawa - secukup rasa
Gula melaka @ gula - 2 keping
Garam - secukup rasa
Daun limau purut - dihiris halus
Daun kunyit - dihiris halus

CARA MEMASAK

1. Tumis bahan A hingga cili kering pecah minyak.
2. Masukkan gula melaka, garam, asam jawa. Perasakan
3. Masukkan daging & gaul sebati
4. Masukkan air asam jawa, serbuk kunyitkerisek, santan & daun kunyit.
5. Kacau sehingga pecah minyak & pekat
6. Sedia dihidangkan