Udang Masak Lemak Kacang Buncis

Bahan A (kisar halus)

Bawang putih - 1 ulas
Bawang merah - 5 ulas

Kunyit hidup - 1 inci (dikikis kulit)

Bahan B

Serai - 1 batang (diketuk)

Belacan - secubit (jika suka)
Santan - 1 kotak

Serbuk kunyit - 1sk

Garam - secukupnya

Gula - secukupnya

Bahan C

Kacang buncis - dihiris

Lada besar - 1 batang (dihiris)

Udang - dipotong misai

Cara Memasak

1. Masukkan bahan A. Kacau sebentar.
2. Masukkan Bahan B. Gulai dikacau perlahan agar santan tidak berketul & pecah minyak.
3. Perasakan garam dan gula.
4. Masukkan kacang buncis & cili.
5. Apabila kacang buncis setengah masak, masukkan udang. Jangan masak terlalu lama udang kerana udang akan jadi keras & hilang rasa manisnya.
6. Sedia dihidangkan.