Gulai Ayam Nasi Berlauk Kelantan

Bahan A (Kisar halus)

Bawang putih - 3 ulas

Bawang merah - 7 ulas

Halia - 1 inci

Lengkuas - 1 inci

Cili kering - 1sb

Ketumbar - 1sb

Bahan B

Ayam - dipotong sederhana

Serbuk kari Kelantan (timbang) - (1sb Bancuh dengan sedikit air)

(kalau takde boleh guna serbuk kari biasa cuma rasanya agak sedikit lain

Cili besar

Kerisek - 1sb

Asam keping - 2 keping

Gula melaka - secukupnya

Garam - secukupnya

Gula - secukupnya

Santan - 1 kotak

Telur rebus - Optional

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak di dalam periuk

2. Tumis bahan A hingga pecah minyak. Kemudian masukkan serbuk kari. Tumis juga sampai pecah minyak.

3. Masukkan ayam. Masak sebentar.

4. Masukkan sedikit air & santan. Kemudian masukkan cili besar, gula melaka, kerisik, asam keping garam & gula. Perasakan.

5. Setelah mendidih masukkan telur rebus yang telah dikupas kulit. Masak sebentar & boleh tutup api.